Zdravím Vás milé dámy,
poslední dny svítí sluníčko do oken, ale venku je stále chladno. Ještě není cítit "hlína", proto si myslím, že jaro zatím nebude. No, nechám se překvapit.
K chladnému počasí patří i vůně moučníku a tentokrát jsem pro Vás jedenu pečenou sladkost vyfotila.
Bábovky peču s oblibou a nejenom já. Mám doma pomocničku, která se od mala motá v kuchyni a míchání jí náramně baví.
Tato bábovka patří do kategorie receptů „raz dva“ hotovo“, proto nebudu ztrácet čas a přejdu rovnou k receptu.
MRKVOVO - JABLEČNÁ BÁBOVKA
- 350g mouky (200g celozrnné špaldové a 150g polohrubé). Také jsem zkoušela 150g špaldové a 200g polohrubé a výsledek nám také chutnal. Přesto více špaldová bábovka je lepší.
- 100g na jemno nastrouhané mrkve
- 150g na hrubo nastrouhaných jablek i se šťávou a slupkou
- 50g sekaných oříšků ( občas přidám i slunečnicová semínka )
- 1 BIO kypřící prášek do pečiva
- 100 ml studené vody
- 120 ml rostlinného oleje
- 2 vejce
- 150 - 200g přírodního cukru ( nám stačí 150 g cukru )
***************************
U moučníků s mrkví se často objevuje skořice, ale záměrně jsem jí nedávala, aby nepřebila chuť jablka a mrkve.
U moučníků s mrkví se často objevuje skořice, ale záměrně jsem jí nedávala, aby nepřebila chuť jablka a mrkve.
Těsto děláme s dcerkou "šup šup", zkrátka vše smícháme v jedné míse. Ani nešleháme žloutky s cukrem do pěny a nepozoruji žádnou újmu na chuti.
Tužší těsto vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy.
Pečte jak jste zvyklí, většinou na 180°-200°C cca 45 minut. Určitě vyzkoušejte stupeň propečení vpíchnutím špejle.
Vláčná bábovka díky mrkvi a jablkům obsahuje navíc prospěšnou vlákninu.
Tak dobrou chuť ;-)
JARNÍ BĚHOUNEK
na stůl nebo komodu je ihned k prodeji. Pokud by někdo z Vás měl zájem nebo jakýkoliv dotaz, pište na email: lenkavcelka@centrum.cz
