Tento koláč jsem viděla na blogu u Monči a ze zvědavosti ho také upekla. Jelikož jsem neměla všechny potřebné suroviny, došlo na experimentování.
Koláč je pěkný na pohled a příprava velmi jednoduchá.
Jedná se o kynuté těsto, které je univerzální, proto si myslím, že tento "sluníčkový koláč" lze připravit i s jinou náplní ... makovo-povidlovou, ořechovo-skořicovou nebo třeba nějakou pizzovou. To nechám na Vaší fantazii.
Monika dala slaninku. Já jí neměla, proto jsem zvolila náplň česnekovou se sýrem.
Poslední dny jím zvýšené množství česneku. Dávám si ho do pomazánek, polévky, dušené zeleniny, sním ho i samotný. Jak je známo, česnek je přírodní antibiotikum a antiseptikum.
SLUNÍČKOVÝ KOLÁČ
300 g hladké mouky ( dala jsem 200 hladké + 100 pšeničné celozrnné )
3 lžíce pomletého lněného semínka
špetka soli
1 sušené droždí Dr. Oetker
1 lžička bílého jogurtu
200 ml vlahého mléka
4 lžíce sezamového oleje
1 prošlehaný bílek
Náplň:
100g sýr Gouda - jemně nastrouhaný
3 stroužky utřeného česneku
2 lžíce bílého jogurtu
2 lžíce spařeného listového špenátu
1 jemně nakrájená a osmažená cibule
koření dle chuti - použila jsem uzenou sladkou papriku, gyros a bylinky
sůl
Zaděláme klasicky kynuté těsto.
Těsto po vykynutí rozdělte na dvě poloviny. Vyválejte dvě placky o průměru cca 25 cm nebo o průměru vaší formy. Na plech s pečícím papírem nebo do mírně vymazané formy olejem přeneste jednu placku. Okraj pomažte žloutkem smíchaným s mlékem. Placku pokryjte náplní – nechte okraj 1 cm prázdný. Přiklopte druhou plackou.
Doprostřed kola dejte hrnek dnem vzhůru. Nyní koláč rozříznete na čtvrtiny (řez veďte od hrnku směrem ven). Každou čtvrtku rozdělte na polovinu a každou polovinu ještě rozřízněte na dva kousky. Každý jednotlivý kousek otočte 3x - 4x podél osy. Dejte pryč hrnek, koláč potřete rozšlehaným vejcem s mlékem a střed posypte slunečnicovými semínky. Zbytek jsem ještě posypala lněným semínkem a hrubozrnnou solí.
Pečte dozlatova 25 – 30 minut na 200°C.
... po vychladnutí trhejte a trhejte :-)
Čauky ;-)
Lenka